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標題: 土豆泥方饼 [打印本頁]

作者: yccyx_2016 時間: 2018-3-27 10:19
標題: 土豆泥方饼
土豆泥方饼
以前最喜欢Nando's家的土豆泥，但是天天去吃也不太现实，而且只有一小碟，冰冰教我做的土豆泥，自己做好方便的因为我太懒了，这一定是最懒的土豆泥做法所有材料的用量都没有写是因为这个完全可以自由发挥，看着往锅里扔就行了。
中文名
土豆泥方饼
菜品口味
奶香
主要工艺
烤
所需时间
三刻钟
制作材料
制作难度简单
所用厨具电烤箱电压力锅
食材明细
土豆适量，火腿适量，鸡蛋适量，奶酪适量，黄油适量，牛奶适量，黑胡椒粉适量
制作步骤
1. 我懒我就直接把整个带皮土豆冲了下都扔高压锅里了，这里用了大概十二个，高压锅十分钟就行了标准做法是土豆洗净削皮，大土豆切块，小土豆直接扔锅里，煮熟（不是高压锅）这里土豆要用面面的土豆，不要用脆土豆或者劲道的土豆。
2. 凉了之后直接把土豆用手一攥，皮儿就没了，土豆放盆里压烂假如说吃的时候迟到了土豆皮儿，嗯，没错，说明是我做的不是我买的。
3. 黄油和奶酪，大概14x8x2cm的奶酪，最好用cheddar，别的也勉强行，但是千万别用mozzarella，用了就毁了。黄油我切了5x3x4cm，没必要很严格，放多放少其实完全看自己喜好。但是Cheddar的用量要小心，因为它本身很咸，后面还要加火腿，也是咸的，土豆少的话整个土豆泥就太咸不能直接吃了，放少了没事。
4. 一些土豆泥垫底，牛奶，奶酪，黄油全扔进去，放微波炉里转几圈，化了就好了，没全化开也没关系为什么我的奶酪发白呢，因为我是刚从冷冻里拿出来的，上次买多了，冷藏的话没几天就坏了，但是这样做是不对的！别学我。
5. 化好之后跟土豆泥搅和匀再懒这步也要好好搅，搅好了尝一口（不是尝一点，一口），觉得很细了，再下一步，图是化好的牛奶奶酪黄油其实正确做法是，把奶酪（当然不是冷冻的）和黄油切成小块，一边加牛奶一边和土豆泥搅均，土豆泥本身就是热的，就会化在一起，但是为了好剥皮，为了省得解冻奶酪再切切切，我就这么干了
6. 火腿切丁。
7. 青豆，火腿和青豆放多少完全看心情，没有定量的，也可以放西兰花，洋葱，胡萝卜，哈密瓜，蓝莓雪梨，冰糖肘子，喜欢什么放什么，只要觉得做好了能吃得下去就行。
8. 放胡椒，搅和搅和，重在搅和。
9. 可以像封面图一样烤盘垫纸进烤箱，也可以这样放玻璃皿里扔烤箱里，因为大烤盘只一个，又懒得一盘一盘来，就用盆了，但是具体考好了里面是不是也很好我就不知道了，还没吃到里面，实在是做太多了>_< 看土豆泥多少决定烤多久，上面金黄了就是好了。
10. 烤土豆泥的时候我还烤了香肠，加了BBQ酱番茄酱和芥末酱（一点不辣）旁边那个造型很丢人的是我圣诞节做的姜汁小人饼干（挺好吃的其实，至于香肠是不是烤过了这个问题我是不会回答的）。
11. 装饭盒带到学校很方便啊。
12. 还可以卷饼，自从一次在超市买到了饼卷米饭，我就看开了，没什么是不能卷的。
13. 还可以做蛋包饭，只不过不用蛋饼包米饭用土豆泥，还可以做煎土豆泥小饼，炸土豆泥丸子，只要你能想到的，能吃下的，都没问题，土豆泥最懒了~b(∩_∩)d~ 没有图我就发了冰箱里的酱们。

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