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標題: 越南卷筒粉 [打印本頁]

作者: yccyx_2016 時間: 2018-2-1 15:11
標題: 越南卷筒粉
越南卷筒粉
越南卷筒粉是越南的一个特色小吃，主要制作原料是大米浆；由于可以配上不同的佐料和肉菜，所以该卷筒粉口味多变而不油腻，如今是大部分广西人最喜爱的餐点之一。
中文名
越南卷筒粉
主要原料
大米浆
是否含防腐剂
否
越南卷筒粉是越南的一个特色小吃，主要制作原料是大米浆；由于可以配上不同的佐料和肉菜，所以该卷筒粉口味
越南卷筒粉多变而不油腻，如今是大部分广西人最喜爱的餐点之一。
制作方式
越南卷筒粉越南卷筒粉，先是用精选大米浸泡后磨或打成米浆，后加入适量米糊搅匀，再通过热锅蒸煮成薄薄的一块块园形粉片，接着用抹上花生油的专用竹刀快捷地从热蒸茏布上捞出来，并趁热在粉片中加入诸如或木耳或芹菜或韭菜拌碎猪肉等各种炒熟的可口菜谱，最后人工把放了熟菜的粉片卷成粉筒，吃时在粉碗中加入调有适当米醋、食油、酱类等配料，这样的越南卷筒粉很有风味，有的人一次吃上十根八根还想再吃。

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