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標題: 水饼 [打印本頁]

作者: yccyx_2016 時間: 2018-1-26 15:21
標題: 水饼
水饼是汉语词汇，拼音shuǐ bǐnɡ，意思是即水引饼。宋苏轼《端午游真如》诗：“水饼既怀乡，饭筒仍愍楚。” 宋黄庭坚《次韵子瞻春菜》：“韭苗水饼姑置之，苦菜黄鸡羹糁滑。”参见“ 水引饼 ”。
中文名
水饼
拼音
shuǐ bǐnɡ
释义
即水引饼
书籍示例
宋苏轼《端午游真如》
徐闻水饼
（也称凉拌蒸饼），是徐闻民间历史悠久的小吃。因为水饼容易让人吃得饱，所以当地的人们直称之为“水饼”。
水饼的原料以大米、香油、花生米、虾仁等为主，制作较为简单。先将大米磨成浆，再倒进特制的圆盆里蒸，待蒸熟后，切成一小块一小块，便可吃用。水饼有两种：一种是甜味，放上白糖或赤糖；另一种就是咸味，要加些熟香油、酱油和油炸后的花生粉、虾仁等调料，喜好辣味的食客还可拌些许辣椒酱。水饼味香、嫩滑、爽口，且价格便宜，是一种大众化的小吃。

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