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標題: 韭菜炒海肠 [打印本頁]

作者: yccyx_2016 時間: 2017-12-25 15:08
標題: 韭菜炒海肠
韭菜炒海肠
韭菜炒海肠是胶东海鲜名菜。菜谱制作：针对饮食流行新时尚，特推出“饱您口福”、“送您健康”活动，由专人自种不含化学肥料、自然生长的绿色系列蔬菜，客人可现场挑选自己喜欢的青菜，并建有野生禽兽类养殖园，现场活杀，肉嫩味鲜枉口养丰富，属上等时尚美食。作法是将海肠放入热水中，焯后捞出，锅中放油，加入料头，后放入韭菜头翻炒，再加入海肠放入调料即可。主料：
中文名
韭菜炒海肠
主要食材
海肠，韭菜
分类
家常菜
口味
咸鲜，味足，口感爽脆
简介
海肠1000克韭菜100克。
调料
盐10克植物油30克味精5克醋5克胡椒粉2克淀粉(豌豆) 5克大葱10克大蒜10克。
营养信息
热量：110.09大卡
胡萝卜素：1445微克
钠：469.66毫克
钾：426.61毫克
维生素A：238.55微克
叶酸：62.25微克
磷：60.92毫克
做法
1、海肠切去两头，去掉泥沙，洗净，切寸段。2、韭菜洗净切段。

韭菜炒海肠
3、锅中加水，烧至九成热，放入海肠氽透捞出。
4、另起锅，加油烧热，爆香葱、姜，烹醋，加韭菜、海肠和其他调味品炒匀，用湿淀粉勾芡，加香油拌匀，装盘即可。
菜品特色
咸鲜，味足，口感爽脆。
营养价值
海肠具有温补肝肾、壮阳固精的作用。

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