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標題: 糯米蛋 [打印本頁]

作者: dlhh588 時間: 2017-8-3 20:56
標題: 糯米蛋
最近流行的爆的一款糯米蛋，吃货们吃的千奇百怪，无所不有，这款糯米蛋是素馅的，爱吃肉肉的做成肉馅的更好吃哦，做法简单，鸭蛋黄的咸香与粘粘的糯米结合好吃极了

用料小秘诀

腌肉时加入家乐鸡粉

锁住肉片水分，让肉片鲜嫩多汁,更有鸡鲜味。

五彩糯米蛋的做法步骤

1. 糯米提前浸泡三小时以上

2. 火腿肠切丁、胡萝卜切丁、玉米粒洗净、青豆焯水

3. 把泡好的糯米与青豆玉米火腿丁胡萝卜丁混合，加入生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制半小时以上

4. 鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白，只留蛋黄，孔约1元硬币大小

5. 把腌好的糯米馅填入鸭蛋中，八九分满

6. 用锡纸包住口

7. 开水上锅蒸1小时，大火烧开转中小火蒸

8. 蒸好的样子

9. 成品图

10. 成品图

小贴士

1、糯米至少泡够3小时 2、与糯米混合的材料要腌半小时以上，如果是肉馅最好腌制过夜

作者: yyesw8601 時間: 2017-8-7 15:24
看着就很有食欲，回头给老婆做一次！

作者: yyesw8601 時間: 2017-8-7 15:27
看着就很有食欲，回头给老婆做一次！

作者: 蒼之濤 時間: 2017-8-7 16:46
这种蛋好吃吗？

作者: morty 時間: 2017-8-7 20:39
糯米鸡我就吃过

作者: ssx51466 時間: 2017-9-2 21:54

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