·配 料: | 花生,红豆,绿豆,芝麻 |
·操 作: | 1. 清锅炒面,重点是常炒,炒的均匀为上,可以不时用面铲将面球打散。先大火后小火 2. 等面炒熟的时候(面会慢慢变咖啡色,可以闻到熟面香,不放心的话就尝一下,熟面生面的味道能分出吧?),将面铺向四周,中间放油。 3. 油七成熟时将面搅进油中,翻炒,至油溶于面中。出锅 4. 将油茶面平摊于干净的纸上,尽量摊薄,使其散热,如堆在一起面可能会因余热变糊。 5. 另炒香芝麻。吃的时候加糖热水冲 |
歡迎光臨 比思論壇 (http://108.170.10.234/) | Powered by Discuz! X2.5 |