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標題:
日式三文鱼生鱼片[图]
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作者:
maiershi
時間:
2012-1-7 08:19
標題:
日式三文鱼生鱼片[图]
2012-1-7 08:19 上傳
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·配 料:
〖主料〗:挪威三文鱼净肉300克
〖辅料〗:生姜2片 日式姜2块 紫苏叶或生菜叶、黄瓜花、番芫荽、日本绿芥末膏
〖调料/腌料〗:日本浓口酱油各适量
·操 作:
1、三文鱼净肉切成厚约3毫米的片,呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中;生姜切细末;日式姜切成片状,浸泡在冰水中备用。
2、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上,在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片,并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。
3、将日本绿芥末膏挤在一个味碟内,再把日本浓口酱油装入另一个味碟内,然后随装好盘的生鱼片一同上桌,即成。
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