食材:新鲜鸡腿2只、鸡翅中4—5个、红尖椒1个
配料:米酒、酱油、麻油、九层塔、糖、盐、姜、蒜
做法:
1、鸡腿和鸡翅中洗净备用,九层塔适量洗净备用。
2、鸡腿和翅中切成小块,红尖椒洗净切成辣椒圈,准备米酒一份,干辣椒、姜片、蒜瓣适量。
3、锅中放入适量水,把鸡腿块和翅中放入锅中焯水。
4、待鸡肉变色,撇去浮沫之后即可捞出,淋干水分备用。
5、另起锅,锅热后倒入适量食用油,把干辣椒、姜片、蒜片放入锅中炒香。
6、再把鸡块倒入锅中大火翻炒。
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