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標題: 腊肉炒笋尖 [打印本頁]

作者: jz4561857 時間: 2011-11-9 17:29
標題: 腊肉炒笋尖
原料：扁尖笋100克、腊肉150克、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、葱2段、姜2片、蒜头3瓣、花椒10个、豆鼓1勺。

做法：
1、干笋尖用温水泡上一晚上，放锅中放火上加热煮十到十五分钟，至笋尖变软后切丝备用。
2、取熟腊猪肉一块儿切片备用。
3、锅中放油爆香花椒粒和姜蒜末。
4、下腊肉片炒至香味散发出来后加入笋尖和葱段同炒。
5、加入盐、一勺老干妈豆豉，少许鸡精炒均匀即可出锅。

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腊肉炒笋尖.jpg

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