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標題: 紫心水晶月饼 [打印本頁]

作者: realzxd212    時間: 2014-6-10 13:10
標題: 紫心水晶月饼

材料

澄粉70克,生粉10克,糯米粉20克,糖粉10克,盐少量,紫番薯,白糖,黄油

做法1.月饼馅制作:番薯切片蒸熟,捣成泥,加入适量白糖和黄油拌匀。
2.水晶皮制作:将各种材料混合,冲入沸开水,边冲边搅,搅匀后盖上闷一会儿;加一点猪油将面团揉至光滑。
3.面团分剂子,包入馅,搓圆,扑点粉,压模成型。上锅蒸熟,大火10分钟即可。
小诀窍

吃月饼的小知识     首先是一次不要吃太多,把月饼切成小块,和亲友们分食,既能多品尝一些不同口味,还能感受与家人朋友欢聚一堂的乐趣和气氛,同时又避免了摄取过量脂肪和糖分。     其次吃月饼的同时饮茶可以解油腻、助消化。



作者: ssx51466    時間: 2018-3-23 18:38

作者: piaolingjijie    時間: 2019-3-15 21:35
马一个,看饿了,这个挺难做的~




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