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標題: 黑椒牛排 [打印本頁]

作者: lzq1957 時間: 2013-11-18 18:30
標題: 黑椒牛排
食材
主料：牛肉200g
辅料：玉米油适量盐适量黑胡椒适量生抽适量鲜鸡汁适量

步骤
1.牛肉切1.5厘米厚
2.用刀背把筋斩断，有松肉锤最方便了，正反两面锤几下，这样比较容易煎熟。
3.撒盐，比心目中盐的份量再多一点点
4.洒上玉米油，或其他味道小的食用油
5.磨一点黑胡椒撒上，如此两面都撒上盐，油，黑胡椒，抹匀，腌制两小时
6.腌制好的牛肉表面油亮
7.烧热锅，一定要烧热！把腌制好的牛肉直接放锅里煎，不必放油。
8.一面煎两分钟左右，这个过程中不要翻动。煎好一面翻过来煎另一面，大概八分熟即可盛出来。
9.一茶匙鸡汁
10.加两茶匙生抽
11.加少许黑胡椒拌匀
12.洒在煎好的牛排上，利用肉的温度把鸡汁融化开。
13.煎好的牛排放一分多钟，待肉略收缩，斜着片成片。当然整块装盘也可。
14.装盘后把多余的汁水洒在牛排上，趁热吃。

黑椒牛排.jpg (21.48 KB, 下載次數: 59)

作者: 西奥123 時間: 2013-11-18 18:45
食肉动物的大爱之物啊

作者: bbcleaf 時間: 2013-11-18 19:01
牛扒类食物关键是原料的采购

作者: ah1119 時間: 2013-11-19 21:36
不错，不是我喜欢的我不评论的

作者: thesunnyboy 時間: 2013-11-24 10:15
路过进来看看了，，，，

作者: thesunnyboy 時間: 2013-12-1 10:43
再帮顶一下啦，，，，

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-17 12:25
很好吃的样子，马一个，看饿了~

作者: Rick小布 時間: 2019-3-17 13:01
路过进来看看了，，，，

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