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標題: 炸鸡柳 [打印本頁]

作者: lzq1957 時間: 2013-11-17 17:55
標題: 炸鸡柳
简介
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
炸鸡柳是一道家常菜，主料是鸡脯肉，主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。

食材
主料：鸡胸肉500g 鸡蛋1个
辅料：油适量盐适量料酒适量胡椒粉适量面包糠适量

步骤
1.鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，
2.切成粗条备用，
3.加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时，
4.蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠，
5.取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液，
6.放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠，
7.倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。

炸鸡柳.jpg (54.51 KB, 下載次數: 26)

作者: dm1987fpw 時間: 2013-12-14 18:27
原来炸鸡柳是这样做的

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-24 20:33
马一个，很好吃的样子，看饿了~

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