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標題: 啤酒酱香鸡翅 [打印本頁]

作者: 欲望蟑螂 時間: 2011-6-14 14:34
標題: 啤酒酱香鸡翅
本帖最後由欲望蟑螂於 2011-6-14 14:36 編輯

啤酒酱香鸡翅
原料：鸡翅10个大葱1节姜1块啤酒1听干辣椒3根八角3颗花椒20粒香叶3片生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意
做法：
1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；
2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）；
3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟；
4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

作者: bybds 時間: 2011-7-1 17:26

作者: wsk005566 時間: 2011-7-5 02:32
支持！回去试一下！

作者: xingai8 時間: 2011-7-26 10:43
这个可以试试，跟可乐鸡翅做法差不多

作者: xingai8 時間: 2011-7-26 10:44

忘了顶顶了

作者: 946039787 時間: 2014-10-22 17:40
诱惑人呀！好想吃

作者: jimdyh 時間: 2024-12-6 01:17
啤酒鸡翅可以理解，但酱香是什么呢？加茅台了？

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