比思論壇

標題: 捞汁蛰头 [打印本頁]

作者: HZHAI2010    時間: 2013-1-10 18:32
標題: 捞汁蛰头
201301101347333094.jpg


用料 :

蜇头 600克 黄瓜 50克
胡萝卜 50克 香菜 1棵
苦菊 50克 小米椒 3个
味极鲜生抽 2勺 蚝油 1勺
香醋 1勺 苹果醋 2勺
糖 5克 红油 5克
花椒油 5克

做法 :

1.将蜇头用清水浸泡去除咸味
2.将黄瓜切成细丝,胡萝卜切成细丝、香菜、苦菊切段,小米椒切片
3.锅中放入清水,烧开后关火,将泡过的蛰头放入热水烫一下,立即捞出
4.自制捞汁的做法:美极鲜2勺、蚝油1勺、香醋1勺、苹果醋2勺、糖5克、红油5克、花椒油5克、凉开水少许,放入小米椒搅拌均匀即可
5.将蛰头放入大碗中,加入黄瓜、胡萝卜丝和香菜、苦菊段
6.倒入调好的捞汁,拌匀即可

小贴士:

1、蔬菜可自行搭配
2、调捞汁时,可以随时尝尝,适合自己口味

作者: ssx51466    時間: 2019-5-17 18:17





歡迎光臨 比思論壇 (http://108.170.10.234/) Powered by Discuz! X2.5