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標題: 六类人不宜吃鱼 [打印本頁]

作者: h23321107 時間: 2012-11-24 22:32
標題: 六类人不宜吃鱼
鱼类营养丰富，味道鲜美，其营养价值超过其他肉类，并且有多种保健作用。鱼肉中不仅含有丰富的蛋白质、人体必需的维生素和微量元素，还含有多种不饱和脂肪酸，尤其是海鱼中含量较高，能防止胆固醇在血管壁上的沉积，常吃鱼食品，对防治心血管疾病很有好处。不饱和脂肪酸还会影响脑磷脂的形成。脑磷脂是维持大脑神经细胞正常功能的重要物质之一。因此青少年和老人要多吃一些，孩子们可以增强记忆力，提高学习效率。老年人可改善大脑功能、预防老年性痴呆。

六类人不适合吃鱼
尽管对大多数人来说，吃鱼有益健康，但有几种人不适合吃鱼。
第一，不孕症患者：研究表明，男子过量吃鱼，往往会削弱生育能力。因为，鱼体内汞含量高于水中汞含量。当汞进入人体后，可直接与血液中的红细胞结合，妨碍生殖细胞的功能。所以，鱼味虽美，不孕症患者还是不要吃鱼的好。
第二，痛风：鱼、虾、贝类含有较高的嘌呤物质，所以，痛风患者应禁食沙丁鱼、凤尾鱼、虾类、鱼子、贝类、蟹黄等，以免引发痛风急性发作。

第三，出血性疾病：如血友病。血小板减少和维生素K缺乏者，应少吃或不吃鱼。因为鱼肉中含有抑制血小板凝集作用的物质，容易使出血性疾病患者出血不止或加重出血症状。
第四，肝硬化晚期患者：有肝功能障碍，肝脏生成凝血因子减少，往往有出血倾向，少吃沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，鲤鱼、比目鱼可适当食用。
第五，结核病病人服用异烟肼：服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。
第六，本身是过敏体质的人：吃鱼更要小心。
小编贴士：
煎焦了的鱼不能吃。鱼煎焦后会产生较多的苯并芘，它是一种强致癌物质，其毒性超过黄曲霉素。另外，鱼肉中的蛋白质含量丰富，如果鱼肉烧焦了，高分子蛋白质就会裂变成低分子的氨基酸，并可形成致突变化学物质。
咸鱼最好少吃。咸鱼与鼻咽癌的发生有一定的关系，这一点早已被科学家们认定。研究表明，在幼儿吃咸鱼比成年人吃咸鱼更具有致癌性。咸鱼之所以会引起鼻咽癌，是因为鱼在腌制过程中部分蛋白质会分解出胺。动物实验也表明，大白鼠吃咸鱼会出现癌变，而不吃咸鱼的对照组则不发生癌变。

作者: yaoyuezhiquan 時間: 2012-12-7 19:53
谢谢了，居然还有这一说

作者: ading0116 時間: 2012-12-7 19:57
煎焦了的鱼不能吃

作者: 2xh2xh 時間: 2012-12-7 20:00
来学习的！

作者: marauder冰冰 時間: 2012-12-7 20:07
图挂了~

作者: poi_uy 時間: 2012-12-7 20:13
看不到图了

作者: poi_uy 時間: 2012-12-7 20:14
学习了，呵呵

作者: poi_uy 時間: 2012-12-7 20:14
有时间多研究一下

作者: z5231824 時間: 2012-12-7 20:19
不喜欢吃鱼的路过

作者: 946542227 時間: 2012-12-7 20:36
谢谢了,学习了

作者: hxhydh 時間: 2013-4-2 11:08
学习了，长知识了

作者: maijiawen000 時間: 2013-4-4 00:07
啊真的吗以后不敢吃鱼了

作者: q5990399 時間: 2013-5-9 16:24
好学了啊~好东来啊~哈哈！慢哈哈哈哈哈啊哈哈哈哈哈哈

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