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標題: 墨西哥酱烧牛肉 [打印本頁]

作者: HZHAI2010    時間: 2012-8-15 23:41
標題: 墨西哥酱烧牛肉
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材料:牛键子(500克),蚕豆(100克),洋葱半个,香菜2根;
    盐,料酒,白糖,老抽,墨西哥酱(100克),番茄沙司(2勺),黑胡椒粉
    煮肉调料:干辣椒2个,香叶5片,桂皮;
    步骤:
    1、蔬菜洗净,洋葱切条,香菜切小段,蚕豆用开水焯熟,捞出待用;
    2、牛键子洗净、切块,用料酒泡一会儿,再过一下开水,然后放入高压锅,加入煮肉调料,水开之后压阀,焖上30分钟,或放入炖锅小火炖上约3小时,直至肉软烂,捞出沥水待用;
    3、炒锅放入少量食用油,油热放入洋葱,煸炒出香,再放入牛肉块,翻炒,依次加入墨西哥酱、番茄酱、1勺老抽和1勺白糖,再将焯熟的蚕豆放入,放入切好的香菜段,撒上盐和黑胡椒粉,混合均匀,关火,即可盛盘,搭配烤饼食用。


作者: 1233rd    時間: 2012-10-13 16:50
墨西哥的美食确实很丰富

作者: piaolingjijie    時間: 2019-3-25 19:50
看饿了,有机会试一下,这个挺难做的~




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