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標題: 蒜味猪排 [打印本頁]

作者: HZHAI2010    時間: 2012-8-15 23:38
標題: 蒜味猪排
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配料:
4片厚猪排,各约2公分厚、 盐及面粉少许、 3大匙橄榄油、 8粒蒜头、 1小匙干的迷迭香
操作:
1. 猪排用刀背略拍松,洒少许盐,薄薄沾取一些面粉。
2. 在平底锅中烧油,将猪排入锅,煎至两面呈金黄色。
3. 蒜头用刀背拍碎去皮,入锅同煎至金黄,洒上迷迭香。
4. 倒出锅中太多的油,加入酒醋同煮,约5分钟后,加酒再煮5分钟。
5. 加1杯鸡汤,盖上锅盖用小火煮5分钟;其间需翻面两三次,若汤汁变干,可酌加鸡汤。
6. 猪排移置已热过的盘内,再用大火略收干汤汁,淋在猪排上即完成。


作者: tuweias12    時間: 2012-12-12 15:43
这个真的很好吃吗




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