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標題: 椒盐青虾 [打印本頁]

作者: 6693495 時間: 2012-7-29 15:33
標題: 椒盐青虾

河虾：500克

椒盐青虾的做法

鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下的杂物，剪清虾爪及桡足，晾干

炒锅用中火烧热，放入盐15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐

辣椒切成米粒状

炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下清虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油

炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形

四面伴以香菜即成

作者: hehehe123321 時間: 2012-7-31 11:02
虾子一直是个好东东

作者: 甘草 時間: 2023-12-28 19:27
下酒好菜

作者: jimdyh 時間: 2023-12-29 10:41
椒盐做法为什么要放辣椒呢？那虾的味道岂不是都没了

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