酸奶芝士蛋糕
食材明细主料
[*]蛋黄3个
[*]黄油20克
[*]消化饼干3片
[*]奶油奶酪130克
辅料
[*]低筋面粉适量
[*]玉米淀粉大量勺各两勺
[*]原味酸奶50ML
[*]淡奶油50ML
[*]糖粉40克
[*]六寸蛋糕模具一个
[*]甜味口味
[*]烘焙工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
酸奶芝士蛋糕的做法步骤
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材料：蛋黄3个，黄油20克，消化饼干3片，奶油奶酪130克，低筋面粉和玉米淀粉大量勺各两勺，原味酸奶50ML，淡奶油50ML，糖粉40克，六寸蛋糕模具一个。
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消化饼干碾碎，加入溶化的黄油，拌匀。
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拿一个六寸蛋糕模具，底部包上锡纸，周边抹上黄油，将拌好的饼干倒入模具，用勺底压平。
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奶油奶酪室温溶化，拌匀，打发。
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分三次加入打散的蛋黄，边加边打发。
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分三次加入酸奶，边加边搅。
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倒入淡奶油，边加边搅。
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低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，边加边搅拌均匀。
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搅拌至面糊颜色均匀，无颗粒即可。
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倒入模具。
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轻轻墩几下，排出空气。
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烤箱190度预热10分钟，烤盘倒入热水，放入模具，烤箱中下层，改为140度上火烘培60分钟。
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出炉啦,好香啊。
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筛上糖粉(份量外),即可享用了,如果包上保鲜膜,置于冰箱冷藏一晚,第二天吃,口感更佳!
在家里尝试做过过一次，但是失败了，比想象的难
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