老坛酸菜
食材明细主料
[*]包心芥菜6棵
辅料
[*]洗米水3升
调料
[*]盐5小勺
[*]酸咸口味
[*]技巧工艺
[*]数天耗时
[*]简单难度
老坛酸菜的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2022/12/06/20221206167033428352588813034669.jpg?x-oss-process=style/p320
1
芥菜晾晒一天，这是晒了一天的芥菜。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2022/12/06/20221206167033447170190913034669.jpg?x-oss-process=style/p320
2
洗米水煮开。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2022/12/06/20221206167033450657744613034669.jpg?x-oss-process=style/p320
3
把芥菜放到煮开的洗米水中，烫10秒左右。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2022/12/06/20221206167033456330910113034669.jpg?x-oss-process=style/p320
4
把烫好的芥菜放凉。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2022/12/06/20221206167033460322865313034669.jpg?x-oss-process=style/p320
5
把烫完芥菜的水加入5小勺盐。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2022/12/06/20221206167033470588062913034669.jpeg?x-oss-process=style/p320
6
把放凉的芥菜放入老坛中。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2022/12/06/20221206167033476646818513034669.jpg?x-oss-process=style/p320
7
把放凉的芥菜水倒入老坛中。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2022/12/06/20221206167033485858981513034669.jpg?x-oss-process=style/p320
8
拿两块石头把芥菜压紧，水一定要泡过芥菜，要不然很容易腐烂。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2022/12/06/20221206167033489763617213034669.jpeg?x-oss-process=style/p320
9
封坛等待15天。
看这个颜色，和想象中的酸菜不太一样啊
頁:
[1]